Ser una picada de puerto en el corazón de Santiago de Chile es la propuesta de este restaurante del Portal Bulnes, que espera a los comensales con platos que transmiten toda la esencia de la gastronomía peruana. Una de las estrella de su carta es la variedad de ceviches, como el Tiradito de Erizos, Ceviche Chalaco o el Tiradito Chucuito y las incomparables Almejas a la Chalaca. El Róbalo Sudado o la delicia de Chaufa Tapado, relleno con camarones. Y para beber, el copón de Cura Todo se alza como una obra de arte, compuesto por hierbaluisa, manzanilla, limón y mucho hielo, entre otras maravillas de su variada y sorprendente carta.
Phillips, 3, Santiago.