En pleno barrio Lastarria se encuentra este rincón gastronómico único, con 1.800 m2 distribuidos en tres niveles, cada uno ambientado cuidadosamente con elementos del Chile de ayer y hoy. Ocupa lo que fue la Casa Valdés Freire, un inmueble de 1906, proyectado por Alberto Cruz Montt, el mismo arquitecto de La Bolsa de Comercio y el Club de La Unión.
Una buena muestra de la gastronomía nacional podrás encontrar en Bar Liguria con recetas tradicionales como Pastel de choclo, Osobuco a la malta con puré picante, Plateada al horno, Arrollado de huaso con puré de palta y Talbacora a la plancha con verduras, entre otras preparaciones que cobran vida en una cocina con tecnología de punta y brindan una experiencia que es garantía de un gran sabor.
Si lo visitas, también podrás optar por una buena selección de sándwiches tradicionales, entre los que destacan el de Mechada, Bife de lomo, Barros Luco y el tradicional Chacarero, así como diversos picoteos como Machas a la parmesana, Pichanga o Pollo al pil pil.
A la hora de beber, cuenta con una excelente carta de vinos, cervezas, destilados y cócteles de tipo criollo, como el Queltehue (helado de mile de ulmo, frangelico y jack daniel´s), Tricahue (pisco, araucano, jugo de limón y ginger ale), Palma de Horcón (pisco, jengibre, limón y miel de palma) y Ramito de Violeta (té, jugo de limón, goma y syrup de violeta).
Merced, 298, Santiago.