Conocido como “La Unión chica” por su cercanía con el Club de la Unión, este histórico local funciona en calle Nueva York desde la década de los años 40 del siglo pasado y espera a los comensales con tradicionales platos de la cocina chilena.
Los salones interiores y su barra mantienen la arquitectura, detalles y ambiente original, el mismo que acogió la visita y tertulias de los poetas Jorge Tellier, Pablo de Rokha y Vicente Huidobro.
Su oferta de platos típicos nacionales se distingue por la calidad y abundancia, entre ellos, los Porotos con longaniza, Arrollado con porotos o agregado a elección, Lengua con agregado, Callos a la madrileña, así como también, una buena variedad de preparaciones de pescado como salmón, congrio, merluza o reineta -cada uno con su agregado- o bien el reconocido Caldillo de congrio.
Y para acompañar, los comensales pueden escoger entre Pipeño, Cola de mono, Jarras de Clery con vino blanco y chirimoya o bien, en su formato de borgoña. También posee una buena oferta de botellas de vino y destilados.
Sin duda, “Bar Unión” es un espacio que mantiene su ambiente y carta, imbatibles ante el paso del tiempo.
Nueva York, 11, Santiago.