Vive la experiencia de disfrutar auténticos sabores del sur de Chile, con este emprendimiento gastronómico, impulsado por una familia Williche, proveniente de la Isla de Tenglo en la X Región.
La herencia gastronómica y la experiencia, les permiten configurar una carta donde destacan preparaciones al desayuno, como Pan amasado con huevos de gallinas mapuche kollonka – ketro o Katutos (pan de trigo) rellenos con mermeladas o miel, acompañados con un aromático café de trigo o de maqui.
Y si de almorzar se trata, una gran opción es el Caldillo de Congrio, la Cazuela de Cordero y por qué no, un sándwich de pescado, elaborado con pan y encurtidos artesanales.
Sin duda, con Willimapu Gastronomía Ancestral, algo del sur se quedó en Santiago.
Víctor Manuel, 2220, Santiago.